Mit Pilzen
Champignons und Kräuter – Pilze sind beim Basenfasten erlaubt.
Pilze beim BasenfastenRezept · Basenfasten
Basische Pizza selber machen: Kartoffel-Pizza ohne Teig
Vegan, glutenfrei und ganz ohne Getreide: Geriebene Kartoffeln bilden den knusprigen Boden. Mit Rezeptkarte zum Hochrechnen und Video.
🥔Boden aus Kartoffeln
🌱Vegan & glutenfrei
⏱️Nur 10 Min. im Ofen
🎥Mit Video-Anleitung
Genuss ohne Reue
Rezept: Basische Kartoffel-Pizza
Diese Pizza kommt ganz ohne herkömmlichen Teig aus – perfekt für alle, die sich basisch ernähren oder etwas Neues ausprobieren möchten.
Backzeit: ca. 10 Min.Ofen: 180 °C UmluftSchwierigkeit: einfach
Zutaten
1Pizza(s)
- 2 kleinerohe Kartoffeln (Boden)
- 3 gekochte Kartoffeln (Boden)
- nach GeschmackSalz & Pfeffer
- 4 ELTomatensoße
- 1 rote Paprika
- 1 kleineZucchini
- 0,5 Aubergine
- 1 ZweigRosmarin
Zubereitung (tippe erledigte Schritte an)
- Boden: Die rohen und gekochten Kartoffeln fein reiben, gut vermengen und mit Salz & Pfeffer würzen.
- Die Masse in einer Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten, sodass ein fester „Pizzaboden“ entsteht.
- Gemüse: Paprika, Zucchini und Aubergine in dünne Scheiben schneiden, Rosmarin fein hacken.
- Das Gemüse mit Rosmarin in einer Pfanne leicht anbraten.
- Belegen: Den Kartoffelboden mit Tomatensoße bestreichen und das Gemüse darauf verteilen.
- Ca. 10 Minuten bei 180 °C (Umluft) im Ofen backen – genießen!
💡
Kartoffeln sind beim Basenfasten ausdrücklich erlaubt – mehr dazu in Kohlenhydrate beim Basenfasten.
Schritt für Schritt
Das Rezept als Video
Abwandeln erlaubt
Belag-Ideen für deine basische Pizza
Mit Wildkräutern
Nach dem Backen frischen Giersch oder Löwenzahn darüberstreuen.
WildkräuterMit Pesto
Statt Tomatensoße ein Basilikum-Mandel-Pesto.
Pesto-RezeptMit Zucchiniblüten
Im Sommer ein echter Hingucker.
ZucchiniblütenSüßkartoffel-Boden
Für mehr Farbe einen Teil der Kartoffeln durch Süßkartoffel ersetzen.
SüßkartoffelnMit Sprossen
Frische Keimlinge als knackiges Topping.
KeimenWeitere basische Rezeptideen
Herzhaft und süß – zum Ausprobieren
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Gut zu wissen
Häufige Fragen zur basischen Pizza
Noch Fragen? Ruf uns an unter 035057 540 oder schreib uns über das Kontaktformular.
Ist Pizza beim Basenfasten erlaubt?
Klassische Pizza mit Getreideteig nicht – diese Kartoffel-Pizza ohne Teig aber schon, denn Kartoffeln sind basisch.
Woraus besteht der basische Pizzaboden?
Aus fein geriebenen rohen und gekochten Kartoffeln, gewürzt mit Salz und Pfeffer und in der Pfanne goldbraun angebraten.
Wie lange backe ich die basische Pizza?
Ca. 10 Minuten bei 180 °C Umluft.
Ist die Pizza vegan und glutenfrei?
Ja, sie kommt ganz ohne Getreide und tierische Zutaten aus.
Fazit
Pizza-Abend, basisch
Knuspriger Kartoffelboden, buntes Gemüse, Rosmarin – eine gesunde Alternative zur klassischen Pizza, ganz ohne Getreide und voller Geschmack.
Aus dem Zollhaus-Blog
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