Wo bekommst du sie?
Im Sommer auf Wochenmärkten, im gut sortierten Gemüsehandel oder im eigenen Garten, wenn du Zucchini anbaust.
Rezept · In 7 Minuten
Zucchiniblüten in Olivenöl – basisches Rezept beim Basenfasten
Direkt aus der Basenfasten-Küche im Zollhaus: wenige Zutaten, in 7 Minuten fertig – ideal als leichte Beilage oder kleiner Snack.
⏱️In 7 Minuten fertig
🫒Nur 3 Zutaten
👥Für 2 Personen
☀️Schmeckt nach Sommer
Schnell & basisch
Rezept: Zucchiniblüten in Olivenöl
Zucchiniblüten zählen wie Gemüse zu den basenbildenden Lebensmitteln. Mit gutem Olivenöl und Gewürzen entsteht ein leichtes Gericht, das deinen Körper nicht belastet und trotzdem nach Sommer schmeckt.
Zubereitung: 7 Min.Schwierigkeit: einfach
Zutaten
2Personen
- einigefrische Zucchiniblüten
- 2–3 ELhochwertiges Olivenöl (kaltgepresst)
- frisch gemahlenKubebenpfeffer
Zubereitung (tippe erledigte Schritte an)
- Vorbereiten: Stempel vorsichtig aus den Blüten entfernen. Waschen musst du die zarten Blüten meist nicht – kurz ausschütteln.
- Andünsten: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die Blüten sehr vorsichtig andünsten – nach ein bis zwei Minuten sind sie fertig.
- Würzen: Mit frisch gemahlenem Kubebenpfeffer würzen und sofort servieren.
💡
Probier das Rezept auch mit Kürbisblüten! Welches Öl wofür: Öl-Guide.
Rund um die Blüte
Tipps für Zucchiniblüten
Kubebenpfeffer?
Etwas milder und aromatischer – schwarzer Pfeffer funktioniert aber ebenso.
Kürbisblüten
Funktionieren genauso – ein schöner Sommer-Twist.
Im Salat
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Gut zu wissen
Häufige Fragen zu Zucchiniblüten
Noch Fragen? Ruf uns an unter 035057 540 oder schreib uns über das Kontaktformular.
Sind Zucchiniblüten beim Basenfasten erlaubt?
Ja, sie zählen wie Gemüse zu den basenbildenden Lebensmitteln.
Wo bekomme ich Zucchiniblüten?
Im Sommer auf Wochenmärkten, im gut sortierten Gemüsehandel oder im eigenen Garten.
Kann ich statt Kubebenpfeffer normalen Pfeffer nehmen?
Ja. Kubebenpfeffer ist etwas milder und aromatischer, schwarzer Pfeffer funktioniert aber ebenso.
Muss ich Zucchiniblüten waschen?
Meist nicht – die zarten Blüten einfach kurz ausschütteln.
Fazit
Sommer in 7 Minuten
Zucchiniblüten, Olivenöl, Kubebenpfeffer – mehr braucht es nicht für eine leichte, basische Beilage direkt aus der Zollhausküche.
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