Kalium, Magnesium, Kalzium
Wichtige basische Mineralstoffe.
Basische MineralstoffeRatgeber · Superfood Granatapfel
Granatapfel beim Basenfasten: Warum die Powerfrucht so gut zu dir passt
Vitamine, Mineralstoffe, Polyphenole: Was im Granatapfel steckt, wie du ihn ganz einfach entkernst und vier Ideen, ihn beim Basenfasten zu genießen.
✅Reif = basenbildend
🛡️Vitamin C & K
🔴Polyphenole & Flavonoide
🌾Ballaststoffe in den Kernen
Powerfrucht
Der ideale Begleiter beim Basenfasten
Der Granatapfel wird oft als Superfood bezeichnet. Er liefert dir Vitamine, Mineralstoffe und wertvolle sekundäre Pflanzenstoffe.
Als reife Frucht zählt er zu den basenbildenden Lebensmitteln und bringt Farbe und Frische in deine Fastenküche. Welches Obst noch passt, zeigt die Lebensmittelliste.
Was drinsteckt
Die wichtigsten Inhaltsstoffe
Vitamin C & Vitamin K
Unterstützen dein Immunsystem und deine Blutgerinnung.
Polyphenole & Flavonoide
Antioxidative Pflanzenstoffe, die deine Zellen vor oxidativem Stress schützen können.
Ballaststoffe
Stecken in den Kernen – gut für deine Verdauung.
Der Profi-Trick
So entkernst du einen Granatapfel
Schritt 1
Halbieren
Den Granatapfel quer halbieren.
Schritt 2
Über die Schüssel
Eine Hälfte mit der Schnittfläche nach unten über eine Schüssel halten.
Schritt 3
Klopfen
Mit einem Löffel kräftig auf die Schale klopfen – die Kerne fallen heraus.
Schritt 4
Genießen
Weiße Häutchen entfernen und die Kerne gleich verwenden.
💡
Tipp: Eine Schürze tragen – Granatapfelsaft färbt kräftig!
Tippe auf eine Idee
So genießt du Granatapfel beim Basenfasten
Über Salat oder Gemüse
Die Kerne bringen Farbe, Frische und Crunch. Passende Dressings ohne Essig: Salattipps.
Aufs basische Frühstück
Perfekt auf Chiapudding oder Obstsalat – Rezept: Basisches Frühstück.
In den Smoothie
Gemixt mit Gemüse und Obst – Anleitung: Basische Smoothies.
Pur als Snack
Einfach pur löffeln – süß, säuerlich und erfrischend. Auch in basischer Marmelade ein Genuss.
Basenfasten im Zollhaus
Wir kochen basisch – du genießt
Bei uns im Landhotel Altes Zollhaus im Erzgebirge verbinden wir Basenfasten nach der Wacker-Methode mit einer echten Auszeit: Wir bereiten deine basischen Mahlzeiten frisch zu, du genießt Natur, Bewegung und Entspannung.
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Basenfasten und Yoga – genieße bewusste Ernährung, wohltuende Bewegung und erholsame Momente. Eine Auszeit, die neue Kraft und Leichtigkeit schenkt.
Preis ab 899 Euro pro Person im DoppelzimmerDETAILS
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Gut zu wissen
Häufige Fragen zum Granatapfel
Noch Fragen? Ruf uns an unter 035057 540 oder schreib uns über das Kontaktformular.
Ist Granatapfel beim Basenfasten erlaubt?
Ja. Als reife Frucht zählt der Granatapfel zu den basenbildenden Lebensmitteln.
Welche Nährstoffe stecken im Granatapfel?
Kalium, Magnesium, Kalzium, Vitamin C und K, Polyphenole und Flavonoide sowie Ballaststoffe in den Kernen.
Wie entkerne ich einen Granatapfel am einfachsten?
Halbieren und die Kerne mit einem Löffel über einer Schüssel herausklopfen.
Wie esse ich Granatapfel beim Basenfasten?
Über Salat, Gemüse oder Frühstück streuen, im Smoothie mixen oder pur als Snack.
Fazit
Farbe für deine Fastenküche
Der Granatapfel bringt Mineralstoffe, Vitamine und Frische in jede basische Mahlzeit. Im Zollhaus erwarten dich basische Gerichte aus frischen, regionalen und saisonalen Produkten – und Tipps unserer Köche für zu Hause.
Aus dem Zollhaus-Blog
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Weiterführende Quellen: Bundeszentrum für Ernährung (BZfE)
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