Basische Mineralien im Körper: Kalium und co.

Basische Mineralien im Körper Kalium und co.

Basische Mineralien im Körper: Kalium und co.

Wir hatten schon in einem früheren Artikel erwähnt, dass der PRAL Wert eine Methode ist, zu messen, ob und wie basisch ein Lebensmittel im Körper wirkt. Dazu setzt diese Methode einige basisch wirkende Mineralien und anderen Bestandteilen von Lebensmitteln anderen sauer wirkenden Inhaltsstoffes gegenüber. Die wichtigsten basisch wirkenden Mineralstoffe, die im PRAL-Wert vorkommen, werden wir Ihnen hier vorstellen.

1. Kalium

Kalium ist ein wichtiger Mineralstoff, der für viele Funktionen im Körper verantwortlich ist und basisch im Körper wirkt. Einige seiner Hauptaufgaben sind die Energiegewinnung und die Einlagerung von Glykogen – einer wichtigen Energiequelle im Körper – in den Muskelzellen. Kalium ist auch der wichtigste Mineralstoff zur Regulierung des pH-Werts und des Säure-Basen-Haushalt im Körper, indem es Säuren neutralisiert und Basen bildet. Unser Körper benötigt zudem Kalium auch für die richtige Funktion des Nervensystems, des Herzmuskels, der Aufrechterhaltung des Blutdrucks und der Muskelkontraktion.

Leider verliert unser Körper Kalium unter anderem durch Schwitzen, z.B. bei heißen Temperaturen, intensivem Sport oder beim entgiftenden Saunagang. Deswegen ist auch für Menschen, die mit Sport, Saunieren und Sonne auf Ihre Gesundheit achten, die Basen-Ernährung wichtig, um den Kalium-Haushalt auf einem gesunden Niveau zu halten. Zu den kaliumreichen Nahrungsmitteln zählen vor allem pflanzliche Lebensmittel wie Gemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und Kräuter. Entsprechend essen wir beim Basenfasten gern die besonders kaliumhaltigen Kartoffeln, Bananen, Avocado, Tomaten und grünes Blattgemüse, und verzichten auf Alkohol und koffeinhaltige Getränke, die den Kaliumverlust begünstigen können. 

2. Magnesium

Magnesium ist ebenfalls ein sehr wichtiger Mineralstoff in unserem Körper und zählt zu den basischen Mineralstoffen. Es ist an vielen wichtigen Funktionen beteiligt, wie zum Beispiel der Muskelkontraktion, der Kommunikation zwischen Nervenzellen und zwischen Nerven- und Muskelzellen, sowie bei der Herztätigkeit. Auch beim Aufbau von Knochen und Zähnen spielt Magnesium eine wichtige Rolle. Trotz der Tatsache, dass Magnesium in vielen Lebensmitteln enthalten ist, kann der Magnesiumanteil durch falsche Verarbeitung wie zu langes Kochen reduziert werden. Deswegen wird im Basenfasten betont, auf eine schonende Verarbeitung der Lebensmittel zu achten. 

Magnesium ist in Lebensmitteln wie zum Beispiel Vollkornprodukten, Nüssen, Hülsenfrüchten und grünem Gemüse enthalten. Zum Teil gelten diese aber durch andere Bestandteile als Basenbildner, weshalb wir im Basenfasten Magnesium v.a. aus grünem Gemüse wie Brokkoli, Erbsen und Bohnen; aus frischem Obst wie Bananen und Himbeeren sowie Trockenobst wie Feigen, Datteln und Aprikosen; und aus Samen wie Kürbiskernen und Sonnenblumenkernen zu uns nehmen. Magnesium hat einen entspannenden Effekt und hilft Muskelverspannungen entgegen, sodass diese Lebensmittel auch bei Muskelkrämpfen zu empfehlen sind.

3. Kalzium

Im Gegensatz zur entspannenden Wirkung von Magnesium, wirkt Kalzium aktivierend auf Muskeln. Unter den Lebensmitteln, die wir im Basenfasten einnehmen, ist es beim Gemüse vor allem in den Kohlarten, Spinat und Brokkoli; in sämtlichem Obst, v.a. in Trockenfrüchten; und generell in Nüssen und Samen, allen voran Kürbiskernen und Mohnsamen, enthalten. Allerdings wird Kalzium aus pflanzlichen Quellen nicht so gut aufgenommen wie aus tierischen Quellen, die beim Basenfasten nicht inkludiert sind. Die Aufnahme wird durch Vitamin D begünstigt, also hilft es, sich täglich an der frischen Luft aufzuhalten und so gut es geht Sonne zu tanken. Zudem hilft Magnesium bei der Aufnahme von Kalzium. 

Kalzium ist eines der wichtigsten Bestandteile unserer Knochen. Da die Knochen Kalzium speichern, kann es bei einem Ungleichgewicht im Säure-Basen-Haushalt dazu kommen, dass Kalzium aus den Knochen gezogen wird. Auch deswegen ist es hilfreich, mit einer tendenziell basischen Ernährung dem Körper zu helfen, den pH-Wert beizubehalten, und auf ausreichend Kalzium und Vitamin D in unserer Lebensweise zu achten.

Hier finden Sie mehr Informationen zum Basenfastenangebot am Landhotel Altes Zollhaus.

Isabel & Gerrit

Als Gastgeber vom Landhotel Altes Zollhaus möchten wir Ihnen einen herzlichen Empfang und einen unvergesslichen Aufenthalt wünschen. Wir wissen, dass der Urlaub eine Zeit der Entspannung und Erholung sein soll und möchten dazu beitragen, dass Sie sich bei uns wie zuhause fühlen. 

Kommentar verfassen

Deine E-Mail-Adresse wird nicht veröffentlicht. Erforderliche Felder sind mit * markiert

Das könnte dich auch interessieren

Inhaltsverzeichnis