Basische Pizza selber machen: Kartoffel-Pizza ohne Teig – vegan und glutenfrei

Pizza beim Basenfasten? Ja, das geht! Diese basische Kartoffel-Pizza kommt ganz ohne herkömmlichen Teig aus: Geriebene Kartoffeln bilden einen knusprigen Boden – vegan, glutenfrei und voller Geschmack. Perfekt, wenn du dich basisch ernährst oder einfach etwas Neues ausprobieren willst.

Zutaten für die basische Pizza

Für den Kartoffelboden

• 2 small raw potatoes
• 3 boiled potatoes
• Salz und Pfeffer

Für den Belag

• 4 tbsp tomato sauce
• 1 red pepper
• 1 small courgette
• ½ Aubergine
• 1 sprig of rosemary

Zubereitung Schritt für Schritt

1. Kartoffelboden vorbereiten

Reibe die rohen und gekochten Kartoffeln fein, vermeng sie gut und würze mit Salz und Pfeffer. Brate die Masse in einer beschichteten Pfanne ohne Öl von beiden Seiten goldbraun an, sodass ein fester „Pizzaboden“ entsteht.

2. Gemüse vorbereiten

Schneide Paprika, Zucchini und Aubergine in dünne Scheiben, hack den Rosmarin fein und brate das Gemüse mit dem Rosmarin in einer Pfanne leicht an.

3. Pizza belegen und backen

Bestreich den Kartoffelboden mit Tomatensoße, verteil das Gemüse darauf und back die Pizza etwa 10 Minuten bei 180 °C Umluft.

Guten Appetit! Eine gesunde, basische Alternative zur klassischen Pizza – ganz ohne Getreide. Schau dir auch unser Video zum Rezept an.