Du willst deinem Körper endlich eine Pause von Kaffee, Zucker & Co. gönnen? Beim Basenfasten isst du sieben Tage lang ausschließlich Lebensmittel, die deinen Säure-Basen-Haushalt ausgleichen – ganz ohne Hungern. In diesem Guide findest du eine komplette Lebensmittelliste, praktische Snack-Tipps und ein PDF zum Mitnehmen. Wenn du zuerst verstehen möchtest, wie Basenfasten genau funktioniert, schau dir gern unseren Basenfasten-Guide an.
Basenfasten in 60 Sekunden erklärt
Damit du beim Einkaufen nicht lange grübeln musst, findest du hier die wichtigsten basischen Lebensmittel nach Kategorien sortiert. Druck dir einfach den PDF-Spickzettel aus – so hast du im Supermarkt alles griffbereit.
Erlaubte Lebensmittel – komplette Liste
Obst & Gemüse
| Obst & Gemüse | Basenwert* | Tipp |
|---|---|---|
| Brokkoli | sehr hoch | kurz dämpfen, behält Chlorophyll |
| Zucchini | hoch | roh als Zoodles |
| Karotten | hoch | geraspelt + Zitronensaft |
| Spinat | hoch | ideal im Smoothie |
| Äpfel | mittel | mit Mandeln als Snack |
| Beeren | mittel | Antioxidantien-Booster |
Nüsse, Samen & Öle
| Nüsse & Öle | Basenwert* | Tipp |
|---|---|---|
| Mandeln | hoch | über Nacht einweichen |
| Walnüsse | mittel | Omega-3-Quelle |
| Kürbiskerne | mittel | geröstet über Salate |
| Olivenöl | hoch | kaltgepresst verwenden |
| Leinöl | hoch | erst nach dem Garen zugeben |
| Kokosöl | mittel | zum schonenden Anbraten |
Basische Getränke
| Getränk | Warum basisch / Vorteil | Tipp für die Praxis |
|---|---|---|
| Stilles Wasser (lauwarm) | Unterstützt Stoffwechsel und Entgiftung ohne den Magen zu reizen | Trinke gleich morgens 1 Glas lauwarm, gern mit einem Spritzer Zitrone |
| Kräutertees (Pfefferminze, Brennnessel, Kamille, Rooibos, Melisse) | Pflanzliche Mineralien wirken basenbildend, fördern Verdauung & Ruhe | 2–3 Tassen über den Tag verteilt, ungesüßt genießen |
| Ingwer-Zitronen-Wasser | Ingwer regt Kreislauf an, Zitrone liefert Mineralien → netto basische Wirkung | Ingwerstückchen in heißem Wasser 5 min ziehen lassen, dann Zitrone zugeben |
| Lupinenkaffee | Koffeinfrei, leicht basisch, vollmundige Kaffee-Alternative | Im Handfilter aufbrühen und wie Kaffee schwarz oder mit Haferdrink trinken |
| Gemüse-Smoothie (max. 30 % Obst) | Chlorophyll & Mineralien aus Spinat, Gurke, Sellerie; Fruchtanteil liefert Vitamine | Mixe z. B. Spinat + Gurke + ½ Apfel + Petersilie und trinke sofort |
| Naturbelassenes Kokoswasser | Elektrolytreich, hydratisiert ohne Säurebelastung | Achte auf „100 % Kokoswasser“ ohne Zucker / Aromen, ideal nach Yoga oder Sauna |
Diese Lebensmittel meidest du besser
Auch wenn Verzicht nie das schönste Wort ist: Während deiner Basenfasten-Woche gönnst du deinem Körper eine komplette Pause von Säurebildnern. So kann er alte Lasten abwerfen und sich voll auf Regeneration konzentrieren. Die folgenden Lebensmittel solltest du deshalb konsequent von deinem Speiseplan streichen:
❌ Säurebildner-Liste
-
Fleisch & Wurst – vom Steak bis zur Salami belastet tierisches Eiweiß den Säure-Basen-Haushalt stark.
-
Fisch & Meeresfrüchte – gesund, aber für eine basische Kur zu eiweißreich.
-
Milchprodukte & Käse – Käse, Quark, Joghurt wirken netto sauer; besser pflanzliche Alternativen wählen.
-
Weißmehl, Zucker & Süßigkeiten – Gebäck, Pasta, Süßes verursachen Blutzucker-Spitzen und Säureflut.
-
Kaffee, schwarzer Tee & Alkohol – entziehen Mineralien und erschweren die Entsäuerung.
-
Softdrinks & Energydrinks – viel Zucker, Phosphate und Kohlensäure belasten zusätzlich.
-
Industriefette & Frittiertes – gehärtete Fette behindern den Zellstoffwechsel.
Tipp
Wenn dir der Kaffee besonders fehlt, probier doch mal Lupinenkaffee oder einen milden Kräutertee – basisch, aromatisch und magenfreundlich.
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FAQ
Darf ich während des Basenfastens Kaffee trinken?
Um deinen Säure-Basen-Haushalt zu entlasten, solltest du Kaffee und schwarzen Tee für die Dauer der Kur weglassen. Greif stattdessen zu Kräutertees, warmem Zitronenwasser oder Lupinenkaffee – so bleibt dein Energielevel stabil, ohne den pH-Wert zu belasten.
Darf ich während des Basenfastens Alkohol trinken?
Im Idealfall solltest du Alkohol während der Basenfasten-Kur komplett meiden. Alkohol wirkt stark säurebildend und belastet zudem den Stoffwechsel. Wer dennoch nicht ganz verzichten möchte, sollte auf ein Minimum reduzieren und statt Wein oder Bier lieber zu sprudelndem Wasser mit frischem Zitronensaft greifen – wobei kompletter Verzicht die besten Ergebnisse bringt.
Was kann ich bei Heißhungerattacken tun?
Bei plötzlichen Gelüsten kann ein basischer Snack helfen, zum Beispiel Gemüsesticks mit Avocado-Dip oder ein basischer Smoothie aus Gurke, Spinat und etwas Limettensaft. Achte auch auf eine ausreichende Flüssigkeitszufuhr – oft wird Durst mit Hunger verwechselt. Kleine Zwischenmahlzeiten aus rein basischen Lebensmitteln tragen dazu bei, den Blutzuckerspiegel stabil zu halten.
Wie bleibe ich beim Basenfasten lange satt, ohne zu viel zu essen?
Verwende Lebensmittel mit hohem Ballaststoffgehalt – etwa Blattgemüse, Brokkoli, Paprika, Gurken, Zucchini, Avocado oder Hülsenfrüchte (wenn sie gut vertragen werden). Ballaststoffe sorgen dafür, dass du dich länger satt fühlst und unterstützen gleichzeitig eine gesunde Verdauung. Kombiniere Gemüse und Obst klug, um ein optimales Verhältnis von Vitaminen, Mineralstoffen und sättigender Substanz zu erreichen.
Wie lässt sich Basenfasten im stressigen Alltag umsetzen?
Bereite dir am besten Mahlzeiten und Snacks im Voraus zu. Einfache Rezepte wie Gemüsepfannen, Ofengemüse oder basische Suppen lassen sich gut für mehrere Tage vorkochen. Plane feste Zeiten für die Mahlzeiten ein und achte darauf, immer basische Snacks (z. B. Nüsse, Gemüsesticks, Obst) griffbereit zu haben. So kannst du auch unterwegs dem Basenfasten gerecht werden, ohne in Hektik zu geraten.
Was esse ich unterwegs oder im Büro?
Ideal sind Snack-Boxen mit Mandeln, Gemüsesticks, Hummus oder eine kleine Obstportion. So bleibst du basisch versorgt, ohne in die Kantinen- oder Bäckerfalle zu tappen.
Muss ich Kalorien zählen?
Nein. Beim Basenfasten steht die Qualität der Lebensmittel im Fokus, nicht die Menge. Iss dich basisch satt und hör auf dein Sättigungsgefühl.
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