Speisekarte
Rudolf`s
Rudolf`s Restaurant
Öffnungszeiten:
Restaurant Montag bis Freitag
von 11.30 – 14.00 Uhr
und von 17.00 – 21.00 Uhr
Samstag und Sonntag von durchgehend
von 11.30 – 21.00 Uhr
Pizzeria Mittwoch bis Freitag
von 17.00 – 21.00 Uhr
Samstag, Sonntag & Feiertags
von 11.30 – 21.00 Uhr
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Unsere Speisekarte
Suppe & Salat
Waldpilzsuppe mit Speck
Eine herzhafte Suppe aus frischen Waldpilzen, verfeinert mit knusprig gebratenem Speck. Perfekt, um den Geschmack des Waldes auf den Teller zu bringen – würzig, aromatisch und wohltuend.
Tomatensuppe mit Basilikum
Fruchtige Tomatensuppe, verfeinert mit frischem Basilikum. Auf Wunsch servieren wir sie mit einer Prise würzigem Grana Padano – ein Genuss für alle Sinne.
Vegan und Gluten Free
Karotten-Ingwer-Suppe
Eine cremige Suppe aus aromatischen Karotten, verfeinert mit einem Hauch von Ingwer für eine leichte Schärfe. Wärmend, frisch und voller Geschmack!
Vegan – basenfasten
Bunter Blattsalat
Frische, knackige Blattsalate, veredelt mit gerösteten Mandeln und einem fein abgestimmten Balsamico-Dressing. Leicht, aromatisch und einfach köstlich!
Vegetarisch
Zollhaussalat
Knackige Blattsalate mit frischen Gurken, Tomaten und Paprika, wahlweise serviert mit zarter Hähnchenbrust in knuspriger Cornflakespanade oder cremigem Büffelmozzarella. Ein Genuss ganz nach deinem Geschmack!
Dressings: Knoblauch Joghurt, Balsamico Thymian, Senf Vinaigrette
Zollhaus Bowl
Eine bunte und vielfältige Mischung aus Reissalat, Waldorfsalat, Sellerie, knackigen Äpfeln, Möhren, Walnüssen, Rote Bete und frischem Apfelsalat. Ein harmonischer Genuss aus Frische, Süße und knackigen Texturen – perfekt für jeden Geschmack!
Wahlweise: Hähnchenstreifen in Chillisoße oder Eismeergarnelen
Vegetarische Speisen
Bruschetta (3 Stück)
Knuspriges Brot, belegt mit frischen Tomaten, aromatischem Knoblauch, duftendem Basilikum und einer Prise Parmesan. Als Highlight serviert mit einer kunstvoll angerichteten Salatrose – mediterraner Genuss pur!
Vegetarisch
Gnocchi – Zwei Varianten zur Wahl
Gnocchi alla Mediterranea
Mit einer fruchtigen Tomatensauce, Zucchini, frischem Rucola und fein geriebenem Grana Padano – ein Klassiker mit italienischem Flair.Gnocchi alla Siciliana
Verfeinert mit aromatischem Pistazienpesto, sonnengetrockneten Tomaten und einem Hauch sizilianischer Leidenschaft – ein besonderer Genuss!
Gluten Free
Pasta alla Norma
Ein traditioneller italienischer Klassiker: Zarte Pasta mit sautierten Auberginen, fruchtiger Tomatensauce, aromatischem Knoblauch und frisch geriebenem Parmesan. Einfach authentisch und köstlich!
Vegan
Fleisch & Fisch
Hirschragout mit Pfifferlingen und Haselnussspätzle
Zart geschmortes Hirschragout, begleitet von aromatischen Pfifferlingen und handgemachten Spätzle, verfeinert mit knackigen Haselnüssen. Ein herbstlicher Genuss, der auf der Zunge zergeht!
Sächsischer Sauerbraten mit Apfelrotkohl
Traditioneller Sauerbraten, mariniert und langsam geschmort, serviert mit würzigem Apfelrotkohl. Ein herzhaftes, sächsisches Gericht, das einfach Heimat schmeckt!
Zarte, hausgemachte Rinderroulade, gefüllt mit herzhaften Zutaten, serviert mit süß-würzigem Apfelrotkohl und klassischen böhmischen Knödeln. Ein deftiges und gemütliches Gericht aus der Tradition!
Hähnchenbrustfilet in Käse-Eihülle gebraten mit Tomaten und Tagliatelle
Saftiges Hähnchenbrustfilet, in einer goldenen Käse-Eihülle gebraten, serviert mit frischen Tomaten und zarten Tagliatelle. Ein köstlicher Genuss, der perfekt harmoniert!
Lachsfilet auf Spinattagliatelle mit Gorgonzolasauce
Zartes Lachsfilet, perfekt gegart, auf einem Bett aus frischen Spinattagliatelle, umhüllt von einer cremigen Gorgonzolasauce. Ein harmonisches Zusammenspiel aus Aromen und Texturen!
Zartes Rotbarschfilet in feiner Eihülle gebraten
serviert mit aromatischer Tomatenbutter, frischen Petersilienkartoffeln und sonnengereiften Tomaten
Vegetarischer Burger mit Süßkartoffelpommes
Ein saftiger vegetarischer Burger mit herzhaftem Gemüsepatty, frisch belegtem Salat, Tomate und einer leckeren Sauce, serviert mit knusprigen Süßkartoffelpommes. Auf Wunsch auch als Cheeseburger mit geschmolzenem Käse – einfach köstlich!
Vegetarisch
Saisonkarte
Süß-saure Linsensuppe mit Knackwurstscheiben
Eine würzige Linsensuppe, die mit einer süß-sauren Note begeistert, garniert mit herzhaften Knackwurstscheiben. Ein wohltuender, deftiger Genuss, der perfekt in den Herbst passt!
Klein / Groß
Schlemmerschnitzel
Ein zartes Schnitzel, überbacken mit Paprika und cremigem Fetakäse, dazu knusprige Pommes und eine frische Salatgarnitur. Ein herzhaftes Gericht, das für jeden Appetit das Richtige bietet!
Tagliatelle mit Rahmsteinpilzen, Rucola und Parmesan
Zarte Tagliatelle, umhüllt von einer cremigen Rahmsteinpilzsauce, verfeinert mit frischem Rucola und geriebenem Parmesan. Ein einfaches, aber raffiniertes Pasta-Gericht mit mediterranem Charme!
Geschmorte Gänsebrust mit Beifuß-Rotweinsoße
Zart geschmorte Gänsebrust, perfekt ergänzt durch eine aromatische Beifuß-Rotweinsoße. Serviert mit traditionellem Rotkohl, hausgemachten Kartoffelklößen und einer köstlichen Semmelbutter. Ein festliches, herbstliches Gericht zum Genießen!
Dessert
Sizilianischer Genuss
Ein traditionelles, altes Rezept aus Sizilien: Vanilleeis, verfeinert mit einer Prise Meersalz und edlem, kaltgepresstem Olivenöl aus Sizilien. Ein außergewöhnlicher Genuss, der die perfekte Balance zwischen süß und salzig trifft!
Altes Originalrezept
Dampfknödel mit Heidelbeeren und Vanillesauce
Luftige Dampfknödel, zart gefüllt mit süßen Heidelbeeren, serviert mit einer velvety Vanillesauce. Ein himmlisches Dessert, das süße Träume wahr werden lässt!
Traditionelles Dessert
Luftige, goldbraun gebratene Quarkkeulchen, serviert mit fruchtigem Apfelkompott. Ein Klassiker der sächsischen Küche, der warm und herzhaft den Tag versüßt!
Traditionelles Dessert
Unsere Pizza Speisekarte
| Beschreibung | 35 cm | 25 cm |
|---|---|---|
| Pizza „Elsass“ Tomatensauce, Creme fraîche, Mozzarella, Speckwürfel und Zwiebeln 5 A G | 13,50 € | 12,50 € |
| Pizza Salami Tomatensauce, Mozzarella und Salami 1 5 A G | 12,80 € | 11,80 € |
| Pizza „Ciabatta“ Pizzateig gebacken, anschließend belegt mit frischem italienischen Mozzarella, Parmaschinken, Knoblauch, Grana Padano, Kirschtomaten, Olivenöl und Rucola A G | 15,80 € | 13,80 € |
| Pizza Margherita Tomatensauce, Mozzarella, und Basilikum A | 11,80 € | 10,80 € |
| Pizza Tonno Tomatensauce, Mozzarella, Thunfisch und Zwiebeln A G | 13,80 € | 12,80 € |
| Pizza „Zollhaus“ Tomatensauce, Rindfleischstreifen in Knoblauch und Rosmarin mariniert, Grana Padano, Mozzarella und Rucola A G | 16,80 € | 15,80 € |
| Pizza „al pistacchio“ Pisazien Pesto, Büffelmorzzarella, Zitronenschale | 16,80 € | 15,80 € |
| Pizza Prosciutto Funghi Tomatensauce, gekochter Schinken, Mozzarella und frische Champignons 5 A | 14,80 € | 13,80 € |
| Pizza „Kalura“ Tomatensauce, Hähnchenstreifen in Knoblauch und Rosmarin mariniert, Grana Padano, Mozzarella und Rucola A G | 15,80 € | 14,80 € |
| Pizza Quattro Stagioni Tomatensauce, frische Champignons, Artischocken, Schinken, Salami, Mozzarella und Oliven 1 5 A G | 15,80 € | 14,50 € |
| Pizza Greco Tomatensauce, pikantes Hackfleisch, Zwiebeln, Mozzarella, Oliven, Fetakäse und Peperoni A G | 14,50 € | 12,80 € |
| Pizza con Verdure Tomatensauce, Mozzarella und verschiedenes gegrilltes Gemüse mit Knoblauch A G | 13,50 € | 12,80 € |
| Pizza Diavola Tomatensauce, scharfe italienische Salami, Peperoni, Mozzarella und Zwiebeln 5 A G | 14,80 € | 13,80 € |
| Pizza Quattro Formaggi Tomatensauce und 4 Käsesorten: Feta, Grana Padano, Gorgonzola und Gouda 5 A G | 14,80 € | 13,80 € |
| Pizza Parmigiana Tomatensauce, Mozzarella, Auberginen und Grana Padano 5 A G | 14,80 € | 13,80 € |
| Pizza Parmaschinken Tomatensauce, Mozzarella, Parmaschinken, Rucola und Grana Padano 5 A G | 15,80 € | 14,80 € |
| Pizza Calzone Gefüllte Pizza mit Tomatensauce, Mozzarella, gekochtem Schinken, Salami, Artischocken, frische Champignons, Knoblauch und Zwiebeln 1 5 A G | 14,80 € | 13,80 € |
| Pizza Hawaii Tomatensauce, Mozzarella, gekochter Schinken und Ananas 5 A G | 12,80 € | 11,80 € |
Extras für Pizza | ||
| Zwiebeln pro Portion | 1,00 € | |
| Oliven, Peperoni oder Rucola pro Portion | 1,50 € | |
| Artischocken, Käse, gekochter Schinken, frische Champignons, Salami (mild oder scharf), Thunfisch, gekochtes Ei oder Spiegelei pro Portion | 2,00 € | |
| gegrilltes Gemüse, Parmaschinken oder Mozzarella pro Portion | 2,50 € | |
| Rindfleisch oder Hähnchenstreifen pro Portion | 3,50 € |
