{"id":5086,"date":"2023-05-26T13:38:56","date_gmt":"2023-05-26T11:38:56","guid":{"rendered":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/basische-smoothies-so-gehts\/"},"modified":"2026-04-13T20:29:18","modified_gmt":"2026-04-13T18:29:18","slug":"basische-smoothies-so-gehts","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/basische-smoothies-so-gehts\/","title":{"rendered":"Alkaline smoothies: here's how!"},"content":{"rendered":"
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Eigentlich sind basische Smoothies ganz einfach, denn jede frische Obst- oder Gem\u00fcsesorte, die sich f\u00fcr Smoothies eignet und mir einf\u00e4llt, kann man gern in einem basischen Smoothie verwenden! Beim Basenfasten isst man bis 14 Uhr Rohkost, danach erw\u00e4rmtes Essen, also w\u00e4re nur der Zeitpunkt des Konsums im Kontext von Basenfasten zu beachten. Doch f\u00fcgt man Smoothies ja oft noch weitere Zutaten \u00fcber das frische Obst oder Gem\u00fcse hinaus dazu, und darum soll es hier gehen.\u00a0<\/span><\/p>\n\n

Erstens, N\u00fcsse: um unsere Smoothies gehaltvoller oder cremiger zu machen, gibt man manchmal N\u00fcsse oder Nussbutter bei. Hier haben wir beschrieben<\/a>, welche beim Basenfasten \u201cgr\u00fcnes Licht\u201d haben – zusammengefasst gilt: beim Basenfasten selbst auf Haseln\u00fcsse, Cashewkerne, Pekann\u00fcsse und Erdn\u00fcsse verzichten; bei einer generell basischen Ern\u00e4hrung k\u00f6nnen diese aber gern (au\u00dferhalb des Basenfastensprogramms) verwendet werden.<\/span><\/p>\n\n

N\u00fcsse statt Nussmilch f\u00fcr Konsistenz und Geschmack, und zur Aufnahme fettl\u00f6slicher Vitamine<\/h2>\n\n

Zweitens, Milch: Milch von Tieren (also Kuhmilch, Ziegenmilch usw.) ist bei einer stringenten basischen Ern\u00e4hrung raus. Allerdings wird beim Basenfasten auch auf Hafer-, Reis- und andere Pflanzenmilch auf Getreidebasis verzichtet. Stattdessen greifen Sie gern beim Basenfasten zu Nussmilch. Kokosmilch zum Beispiel kann einem Smoothie eine wunderbar cremige Konsistenz geben und schmeckt dazu noch gut. Achten Sie darauf, Kokosmilch und generell Nahrungsmittel aus Aluminiumdosen zu vermeiden.\u00a0<\/span><\/p>\n\n

Da Nussmilch teuer sein kann und viel Verpackungsm\u00fcll generiert, der zus\u00e4tzlich oft noch schwer zu rezyklieren geht, geben Sie an Stelle der Nussmilch gern einfach Wasser und einige N\u00fcsse in den Smoothie. Denn aus viel mehr besteht eine Nussmilch auch nicht! Durch gr\u00fcndliches P\u00fcrieren d\u00fcrfte die Konsistenz dann eine \u00e4hnliche wie mit Nussmilch sein. Au\u00dferhalb der Basenfastenperiode nutzen Sie nat\u00fcrlich gern die (Pflanzen-)Milchsorten, die Sie gern m\u00f6gen und vertragen, inklusive Hafer- oder Reismilch.<\/span><\/p>\n\n

Mit Superfoods experimentieren<\/h2>\n\n

Drittens, leckere Superfoods: hier gibt es eine riesige Auswahl und die meisten sind basisch. Trockenfr\u00fcchte, zum Beispiel, gelten generell als basisch. Besonders die Gojibeere wird oft als \u201cSuperfood\u201d behandelt. Auch Gew\u00fcrze wie Kurkuma, Zimt und andere leckere Geschmacksgeber sind gern in der basischen K\u00fcche gesehen wegen ihren jeweiligen nachgesagten Wirkungen, zum Beispiel entz\u00fcndungshemmend (Kurkuma) oder blutzuckerregulierend (Zimt).<\/span><\/p>\n\n

Maca wird nicht explizit im Basenfasten nach Wacker erw\u00e4hnt, als Wurzel f\u00e4llt es jedoch mit gro\u00dfer Wahrscheinlichkeit unter die basisch wirkenden Lebensmittel. Maca soll Energie ausgleichen und schmeckt s\u00fc\u00dflich, weshalb es ebenfalls eine leckere und exotische Smoothiezutat ist.<\/span><\/p>\n\n

Geschmacklich gew\u00f6hnungsbed\u00fcrftigere Zutaten hingegen sind Algenpulver, zum Beispiel Spirulina und Chlorella. Sie haben einen relativ starken Eigengeschmack, weshalb ich empfehlen w\u00fcrde, sie beim ersten Probieren sehr sp\u00e4rlich einzusetzen und mit Geschm\u00e4ckern wie Banane zu kombinieren. Eine Prise Algenpulver kann jedoch einem Smoothie eine tolle bl\u00e4uliche oder eine tiefgr\u00fcne Farbe geben, was nicht nur interessant aussehen kann, sondern auch auf einen der Vorteile der Algen hinweist – den hohen Chlorophyllgehalt. Chlorophyll werden viele positive gesundheitliche Wirkungen nachgesagt: es soll unter anderem toll f\u00fcr die Entgiftung sein. Chlorella soll sogar freie Schwermetalle im K\u00f6rper binden k\u00f6nnen, was es besonders beliebt bei Entgiftungskuren macht.<\/span><\/p>\n\n

Leckere Toppings, S\u00fc\u00dfe und cremige Textur<\/h2>\n\n

Was hingegen – leider, f\u00fcr manche von uns – nicht beim strikten Basenfasten dazugeh\u00f6rt sind Kakaopulver oder Kakao \u201cNibs\u201d. F\u00fcr beides gibt es bei Basenfasten nach Wacker die gelbe Ampel, was immerhin bedeutet, dass sie gern im basisch orientierten Alltag gegessen werden k\u00f6nnen.<\/span><\/p>\n\n

Wer einen Smoothie noch s\u00fc\u00dfen m\u00f6chte, kann nebst frischen Fr\u00fcchten und Trockenobst zu Kokosbl\u00fctenzucker, Agavendicksaft, Ahorn- oder Dattelsirup, Apfel- oder Birnendicksaft greifen. Au\u00dferhalb einer strikten Basenfastenzeit k\u00f6nnen Sie auch gern Honig, R\u00fcben- oder Reissirup verwenden. Obwohl man vermeiden sollte, zu viel S\u00fc\u00dfe beizuf\u00fcgen, so enthalten diese verschiedenen Zuckerquellen doch verschiedene Mineralstoffe und sekund\u00e4re Pflanzenstoffe – Honig sogar Enzyme und Aminos\u00e4uren – die als positiv f\u00fcr den K\u00f6rper gewertet werden.<\/span><\/p>\n\n

Da gewisse Vitamine besser aufgenommen werden, wenn sie mit Fett eingenommen werden, so kann man nebst N\u00fcssen oder Kokosmilch auch noch andere leckere und gesunde Fettquellen einmixen. Kokos\u00f6l ist besonders beliebt; auch andere kaltgepresste \u00d6le wie Oliven\u00f6l k\u00f6nnen geschmacklich harmonieren. Avocado gibt Smoothies, \u00e4hnlich wie die Beigabe von Banane, eine etwas dickfl\u00fcssigere Konsistenz, was vielen sehr gef\u00e4llt. Auch Chiasamen \u201cdicken\u201d einen Smoothie etwas an und enthalten nebst vielen Ballaststoffen auch die als wertvoll erachteten Omega 3 Fetts\u00e4uren.<\/span><\/p>\n\n

Als Bowl angerichtet noch ansprechender<\/h2>\n\n

Wir hoffen, Sie inspiriert zu haben, mit verschiedenen Obst- und Gem\u00fcsesorten zu experimentieren. Smoothies eignen sich hervorragend als leckeres, schnelles und je nach Zutatenwahl gehaltvolles Fr\u00fchst\u00fcck, als Snack zwischendurch oder sogar als Nachtisch. Als Bowl mit frischen Obstscheiben, Kokosflocken und gehackten N\u00fcssen oder getrockneten Beeren verziehrt machen sie auch optisch etwas her. Wir w\u00fcnschen einen guten Appetit!<\/span><\/p>\n\n

Hier geht\u2019s zum Basenfastenangebot<\/a> vom Landhotel Altes Zollhaus; hier zum Fastenwandernangebot<\/a>.<\/span><\/p>\n\n

Weitere basische Rezepte finden Sie auf dem Youtube-Kanal des Landhaus Altes Zollhaus<\/a>.<\/span><\/p>\n\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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