{"id":10003,"date":"2026-07-25T12:32:32","date_gmt":"2026-07-25T10:32:32","guid":{"rendered":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/?p=10003"},"modified":"2026-07-25T12:32:33","modified_gmt":"2026-07-25T10:32:33","slug":"buchinger-fasten-suppe-fenchel-sellerie-petersilie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/buchinger-fasten-suppe-fenchel-sellerie-petersilie\/","title":{"rendered":"Buchinger-Fasten Suppe mit Fenchel, Sellerie und Petersilie"},"content":{"rendered":"<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\">Klassische Fastenbr\u00fche<\/h1>\n\n\n\n<h1 class=\"wp-block-heading\"><\/h1>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Eine selbst zubereitete Fastensuppe geh\u00f6rt zum klassischen Buchinger-Fasten einfach dazu. Sie versorgt den K\u00f6rper mit Fl\u00fcssigkeit, wertvollen Mineralstoffen und sorgt gleichzeitig f\u00fcr wohltuende W\u00e4rme. Diese milde Gem\u00fcsesuppe mit Fenchel, Sellerie und Petersilie \u00fcberzeugt durch ihr feines Aroma und eignet sich hervorragend f\u00fcr die Fastenwoche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Gem\u00fcsebr\u00fche ist leicht bek\u00f6mmlich und l\u00e4sst sich mit wenigen Zutaten zubereiten. Gerade w\u00e4hrend des Fastens stehen nat\u00fcrliche Aromen im Mittelpunkt \u2013 ohne k\u00fcnstliche Zus\u00e4tze oder starke Gew\u00fcrze.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Warum eignet sich diese Fastensuppe f\u00fcr das Buchinger-Fasten?<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beim Buchinger-Fasten wird bewusst auf feste Nahrung verzichtet. Die Gem\u00fcsebr\u00fche liefert dennoch wertvolle Mineralstoffe und sorgt daf\u00fcr, dass der K\u00f6rper ausreichend Fl\u00fcssigkeit erh\u00e4lt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Fenchel wird traditionell wegen seiner milden Eigenschaften gesch\u00e4tzt und verleiht der Br\u00fche eine angenehme S\u00fc\u00dfe. Sellerie sorgt f\u00fcr ein kr\u00e4ftiges Aroma, w\u00e4hrend Petersilie der Suppe eine frische Note gibt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Durch das langsame Auskochen entsteht eine aromatische Br\u00fche, die den Fastenalltag angenehm begleitet.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zutaten f\u00fcr die Buchinger-Fasten Suppe<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">F\u00fcr etwa 1,5 Liter Br\u00fche ben\u00f6tigst du:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>1 kleiner Fenchel<\/li>\n\n\n\n<li>2 Stangen Staudensellerie<\/li>\n\n\n\n<li>1 Petersilienwurzel<\/li>\n\n\n\n<li>1 kleine Zwiebel<\/li>\n\n\n\n<li>1 Handvoll frische Petersilie<\/li>\n\n\n\n<li>1 Lorbeerblatt<\/li>\n\n\n\n<li>4 bis 5 Pfefferk\u00f6rner<\/li>\n\n\n\n<li>ca. 1,5 Liter Wasser<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Zubereitung<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Das Gem\u00fcse gr\u00fcndlich waschen und grob zerkleinern. Gemeinsam mit dem Lorbeerblatt und den Pfefferk\u00f6rnern in einen gro\u00dfen Topf geben und mit Wasser auff\u00fcllen.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die Br\u00fche langsam erhitzen und anschlie\u00dfend bei niedriger Temperatur etwa 45 bis 60 Minuten ziehen lassen. So k\u00f6nnen sich die feinen Gem\u00fcsearomen optimal entfalten.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Anschlie\u00dfend die Br\u00fche durch ein feines Sieb gie\u00dfen. Wer m\u00f6chte, kann kurz vor dem Servieren noch einige frische Petersilienbl\u00e4tter in die hei\u00dfe Br\u00fche geben.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beim klassischen Buchinger-Fasten wird auf zus\u00e4tzliches Salz m\u00f6glichst verzichtet. Die nat\u00fcrlichen Aromen des Gem\u00fcses stehen bewusst im Vordergrund.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Tipps f\u00fcr eine besonders aromatische Fastensuppe<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Je frischer das Gem\u00fcse ist, desto intensiver entwickelt sich der Geschmack der Br\u00fche.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Lasse die Suppe lieber langsam ziehen, anstatt sie stark zu kochen. Dadurch bleiben die feinen Aromen erhalten und die Br\u00fche schmeckt deutlich harmonischer.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Die fertige Br\u00fche kann problemlos f\u00fcr zwei bis drei Tage im K\u00fchlschrank aufbewahrt oder portionsweise eingefroren werden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Variationen der Fastensuppe<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Wer w\u00e4hrend einer Fastenwoche etwas Abwechslung m\u00f6chte, kann die Gem\u00fcsebr\u00fche immer wieder leicht ver\u00e4ndern.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beliebte Zutaten sind beispielsweise:<\/p>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li>Parsnip<\/li>\n\n\n\n<li>Kohlrabi<\/li>\n\n\n\n<li>Leek<\/li>\n\n\n\n<li>Karotten<\/li>\n\n\n\n<li>Courgette<\/li>\n\n\n\n<li>frische Kr\u00e4uter wie Liebst\u00f6ckel, Thymian oder Basilikum<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">So entsteht jeden Tag eine neue Geschmacksrichtung, ohne die Grundidee des Buchinger-Fastens zu ver\u00e4ndern.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Frequently asked questions<\/h2>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Darf ich die Suppe salzen?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Beim klassischen Buchinger-Fasten wird meist auf zus\u00e4tzliches Salz verzichtet. Das nat\u00fcrliche Aroma des Gem\u00fcses reicht h\u00e4ufig vollkommen aus.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Kann ich das Gem\u00fcse nach dem Kochen essen?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">W\u00e4hrend des klassischen Buchinger-Fastens wird in der Regel nur die klare Br\u00fche getrunken. Das ausgekochte Gem\u00fcse geh\u00f6rt nicht mehr zum eigentlichen Fastenprogramm.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Wie lange h\u00e4lt sich die Fastensuppe?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Im K\u00fchlschrank bleibt die Gem\u00fcsebr\u00fche etwa zwei bis drei Tage frisch. Alternativ kann sie portionsweise eingefroren werden.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Conclusion<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Diese Buchinger-Fasten Suppe mit Fenchel, Sellerie und Petersilie ist eine milde und aromatische Gem\u00fcsebr\u00fche, die sich ideal f\u00fcr die Fastenwoche eignet. Mit wenigen Zutaten entsteht eine wohltuende Br\u00fche, die den K\u00f6rper w\u00e4hrend des Fastens begleitet und gleichzeitig f\u00fcr geschmackliche Abwechslung sorgt.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Gerade selbst gekochte Fastensuppen lassen sich immer wieder neu variieren und machen die Fastenzeit besonders angenehm.<\/p>\n\n\n\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Passende Beitr\u00e4ge f\u00fcr dich<\/h2>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du m\u00f6chtest wissen, welche Getr\u00e4nke w\u00e4hrend der Fastenwoche erlaubt sind? <a href=\"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/buchinger-fasten-trinken\/\">Erfahre mehr \u00fcber die richtigen Getr\u00e4nke beim Buchinger-Fasten.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du m\u00f6chtest wissen, wie du dich optimal auf das Fasten vorbereitest? <a href=\"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/vorbereitung-buchinger-fasten\/\">Erfahre mehr \u00fcber die Vorbereitung auf das Buchinger-Fasten.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Du m\u00f6chtest den Ablauf einer Fastenwoche kennenlernen? <a href=\"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/ablauf-einer-buchinger-fastenwoche\/\">Lies mehr \u00fcber den Ablauf einer Buchinger-Fastenwoche.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Dieser Blog wurde in Zusammenarbeit mit unseren Fasenleitern verfasst. <br><br><strong>Sie m\u00f6chten das Buchinger-Fasten selbst erleben?<\/strong><br>Entdecken Sie unsere begleiteten Fastenwochen im Alten Zollhaus und finden Sie das passende Fastenangebot mit erfahrenen Fastenleiterinnen und Fastenleitern. <a href=\"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/buchinger-fasten-erzgebirge\/\">Erlebe eine professionell begleitete Fastenwoche. Informiere dich \u00fcber unsere Buchinger-Fasten-Angebote.<\/a><\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\"><\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Klassische Fastenbr\u00fche Eine selbst zubereitete Fastensuppe geh\u00f6rt zum klassischen Buchinger-Fasten einfach dazu. Sie versorgt den K\u00f6rper mit Fl\u00fcssigkeit, wertvollen Mineralstoffen und sorgt gleichzeitig f\u00fcr wohltuende W\u00e4rme. Diese milde Gem\u00fcsesuppe mit Fenchel, Sellerie und Petersilie \u00fcberzeugt durch ihr feines Aroma und eignet sich hervorragend f\u00fcr die Fastenwoche. Die Gem\u00fcsebr\u00fche ist leicht bek\u00f6mmlich und l\u00e4sst sich mit [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":5,"featured_media":10005,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"footnotes":""},"categories":[214],"tags":[216],"class_list":["post-10003","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-buchinger-fasten","tag-buchinger-fasten"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10003","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/5"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=10003"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10003\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":10006,"href":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/10003\/revisions\/10006"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/10005"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=10003"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=10003"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=10003"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}