{"id":8003,"date":"2025-08-22T17:13:01","date_gmt":"2025-08-22T15:13:01","guid":{"rendered":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/?post_type=events&p=8003"},"modified":"2025-11-24T16:15:53","modified_gmt":"2025-11-24T15:15:53","slug":"italienischer-kochkurs-mit-domus-kitchen-nov-25","status":"publish","type":"events","link":"https:\/\/landhotel-altes-zollhaus.com\/en\/events\/italienischer-kochkurs-mit-domus-kitchen-nov-25\/","title":{"rendered":"Kochkurs mit Chef Antonio aus Sizilien von Domus Kitchen"},"content":{"rendered":"
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Genie\u00dfe eine kulinarische Reise nach Sizilien \u2013 mitten im Erzgebirge.
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In unserer Cooking Class mit Chef Antonio lernst du die Geheimnisse der authentischen sizilianischen K\u00fcche kennen. Gemeinsam bereiten wir traditionelle Gerichte zu, die seit Generationen auf der Insel verwurzelt sind \u2013 frisch, aromatisch und voller Geschichte.<\/p>\n

Unter der Anleitung von Antonio wirst du selbst aktiv: schneiden, kneten, w\u00fcrzen, kochen \u2013 ein echtes Hands-on-Erlebnis<\/em>, bei dem du nicht nur zuschaust, sondern selbst Hand anlegst. Am Ende sitzt du mit den anderen Teilnehmern an der langen Tafel im Alten Zollhaus und genie\u00dft ein k\u00f6stliches 4-G\u00e4nge-Men\u00fc<\/strong> mit Wein, Kaffee und 1 Glas Limoncello \u2013 so wie es in Italien Tradition ist.<\/p>\n

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\u2728 Das erwartet dich:<\/h3>\n
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    Kochkurs in kleiner Gruppe mit pers\u00f6nlicher Betreuung \ud83d\udc68\u200d\ud83c\udf73<\/p>\n<\/li>\n

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    Zubereitung typischer sizilianischer Gerichte \u2013 Fisch, Fleisch oder vegetarisch (bitte vorher angeben)<\/p>\n<\/li>\n

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    Gemeinsames Dinner: Vorspeise, erster Gang, Hauptgang, Dessert<\/p>\n<\/li>\n

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    Getr\u00e4nke inklusive: Wasser, 2 Gl\u00e4ser Wein, Kaffee und Limoncello<\/p>\n<\/li>\n

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    Start: 12:00 Uhr | Ende: ca. 15:30 Uhr<\/p>\n<\/li>\n

  • Preis 98 Euro pro Person<\/li>\n<\/ul>\n
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    \ud83c\udf0d Warum Sizilien im Zollhaus?<\/h3>\n

    Die sizilianische K\u00fcche ist ein Spiegel der Geschichte: seit \u00fcber 5000 Jahren wurde die Insel von vielen Kulturen gepr\u00e4gt \u2013 von Griechen, Arabern, R\u00f6mern bis hin zu Normannen. Jede Zivilisation hat Spuren hinterlassen \u2013 in den Aromen, den Zutaten, den Zubereitungsarten. Dieses Erbe bringt Antonio mit ins Erzgebirge und verbindet es mit der besonderen Atmosph\u00e4re unseres Hotels.<\/p>\n

    So entsteht ein Abend, der mehr ist als nur ein Kochkurs:
    \ud83d\udc49 eine Reise durch Kulturen und Geschm\u00e4cker<\/strong>, mitten im Gr\u00fcnen, am Waldesrand des Alten Zollhauses<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Men\u00fc \u2013 Sizilianischer Kochkurs mit Antonio<\/h3>

    \ud83e\udd56 Starter<\/h3>

    Bruschetta al pomodoro<\/strong>
    Knuspriges Landbrot, goldbraun ger\u00f6stet und belegt mit saftigen, sonnengereiften Tomaten, frischem Basilikum und einem Hauch von bestem Oliven\u00f6l. Ein klassischer Start in die italienische K\u00fcche \u2013 einfach, aromatisch, perfekt.<\/p>

    Tatar vom roten Garnelen<\/strong>
    Fein geschnittene, rohe Garnelen aus dem Mittelmeer \u2013 frisch, zart und mit einer leichten W\u00fcrze verfeinert. Ein eleganter Auftakt, der die Reinheit des Meeresgeschmacks auf den Teller bringt.<\/p>

    \ud83c\udf5d Primo Piatto (erster Gang)<\/h3>

    Hausgemachte Pasta mit Pancetta und Pistazienpesto<\/strong>
    Ein typisches sizilianisches Gericht, das den Geschmack der Insel perfekt einf\u00e4ngt: cremiges Pistazienpesto aus Bronte (weltber\u00fchmt f\u00fcr seine intensiv gr\u00fcnen Pistazien), kombiniert mit w\u00fcrziger Pancetta. Die Pasta wird zubereitet \u2013 ein wahres Fest f\u00fcr Liebhaber mediterraner K\u00fcche.<\/p>

    \ud83c\udf68 Dolce (Dessert)<\/h3>

    Semifreddo al pistacchio<\/strong>
    Ein halbgefrorenes Dessert, das in Italien Kultstatus hat. Zartschmelzend, leicht und doch intensiv im Geschmack \u2013 mit aromatischen sizilianischen Pistazien verfeinert. Ein s\u00fc\u00dfer Abschluss, der auf der Zunge zergeht und den Abend perfekt abrundet.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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    Hausgemachte Pasta mit Pistazien Creme – ein Geheimrezept aus Sizilien<\/h3>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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    Chef Antonio \u2013 Sizilianische Kochkunst im Alten Zollhaus<\/h3>\n

    Wo Leidenschaft auf Berufung trifft<\/strong><\/p>\n

    \u201eItalien ohne Sizilien l\u00e4sst kein Bild in der Seele zur\u00fcck \u2013 hier liegt der Schl\u00fcssel zu allem.\u201c
    Mit diesen Worten hat schon Johann Wolfgang von Goethe die Bedeutung Siziliens beschrieben.<\/p>\n

    Nach vielen Jahren in der Gastronomie hat mich meine gro\u00dfe Leidenschaft f\u00fcr die sizilianische K\u00fcche und Kultur zur\u00fcck zu meinen Wurzeln gef\u00fchrt. Aus dieser Liebe heraus entstand die Idee, kulinarische Erlebnisse zu schaffen, die ich heute mit G\u00e4sten aus aller Welt teilen darf. Denn jedes Gericht erz\u00e4hlt eine Geschichte \u2013 und in unserer K\u00fcche geht es darum, diese Geschichten lebendig werden zu lassen und die Entwicklung zu zeigen, die unsere Traditionen \u00fcber Jahrhunderte hinweg gepr\u00e4gt hat.<\/p>\n

    Seit \u00fcber 8 Jahren biete ich gemeinsam mit meiner Familie in Palermo, England und Amerika<\/strong> Kochkurse und Dinner-Events an. Dabei steht f\u00fcr uns nicht nur das Essen im Mittelpunkt, sondern auch die Werte, die es verbindet: Freundschaft, Familie und Gemeinschaft<\/strong>.<\/p>\n

    Nun bringe ich diese kulinarische Reise ins Erzgebirge \u2013 ins Alte Zollhaus<\/strong>. Hier f\u00fchre ich dich in die Geheimnisse der sizilianischen K\u00fcche ein. Gemeinsam bereiten wir Gerichte mit frischen, saisonalen Zutaten zu \u2013 inspiriert von einer Kultur, die seit \u00fcber 5000 Jahren<\/strong> durch viele verschiedene Zivilisationen gepr\u00e4gt wurde.<\/p>\n

    Ob Fisch, Fleisch, vegetarisch oder vegan<\/strong> \u2013 in meinen Cooking Classes findest du eine gro\u00dfe Vielfalt. Auch auf Unvertr\u00e4glichkeiten oder Allergien gehe ich selbstverst\u00e4ndlich ein, sodass jeder Gast ein authentisches und k\u00f6stliches Erlebnis genie\u00dfen kann.<\/p>\n

    \ud83d\udc49 Ich bin Chef Antonio<\/strong> \u2013 und ich lade dich herzlich ein, bei uns im Alten Zollhaus Teil dieser besonderen kulinarischen Reise zu werden.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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