News und Aktuelles

Blog

blog-beitrag

News und Aktuelles

Blog

Wie passen Eiweiße in eine basische Ernährung

Wie passen Eiweiße in eine basische Ernährung

Wie passen Eiweiße in eine basische Ernährung Eiweiße sind ein wichtiger Bestandteil unserer Ernährung und spielen eine bedeutende Rolle für den Körper. Sie sind Baustoffe für den Körper und dienen unter anderem dem Aufbau und Erhalt von Muskeln, dem Hormonhaushalt und der Bildung von Enzymen. Proteine kurbeln den Stoffwechsel und die Fettverbrennung an, und helfen, […]

Basische Zubereitungsformen Dämpfen, Keimen, Fermentieren

Basische Zubereitungsformen: Dämpfen, Keimen, Fermentieren

Basische Zubereitungsformen: Dämpfen, Keimen, Fermentieren Oft gilt: je schonender etwas zubereitet wird, desto basischer wirkt es im Körper. Trotzdem wollen wir unsere Mahlzeiten so lecker und abwechslungsreich wie möglich zubereiten. Zudem erhöhen Erhitzen, Sprossen oder Fermentieren zum Teil die Verdaulichkeit und Verfügbarkeit von Nährstoffen in Lebensmitteln. 1. Roh ist nicht unbedingt besser beim Basenfasten! Rohkost […]

Welche Nüsse und Samen sind beim Basenfasten erlaubt

Welche Nüsse und Samen sind beim Basenfasten erlaubt?

Welche Nüsse und Samen sind beim Basenfasten erlaubt? Nahrungsmittel, die viele Proteine enthalten, sind beim Basenfasten seltener erlaubt, da der Körper bei Verarbeitung von Eiweiß verstärkt Säuren bildet. Allerdings enthalten Nüsse auch viele Mineralstoffe wie Kalium, Magnesium und Kalzium, die sich positiv auf den Säure-Basen-Haushalt auswirken. Unterm Strich wirken dadurch unterschiedliche Nusssorten mal stärker basisch, […]

Basisches Sauerkraut und Kombucha so geht's!

Basisches Sauerkraut und Kombucha: so geht’s!

Basisches Sauerkraut und Kombucha: so geht’s! Sauerkraut, Kombucha und andere fermentierte Lebensmittel auf Pflanzenbasis wirken grundsätzlich basisch und können Teil des Basenfastenmenüs bilden (Ausnahme: Essig). Wir zeigen Ihnen heute, wie Sie diese selber herstellen können, denn das geht ganz leicht und macht dazu noch Spaß. 1. Sauerkraut Um Sauerkraut herzustellen, brauchen Sie lediglich Weißkohl, Salz […]

Basische Mineralien im Körper Kalium und co.

Basische Mineralien im Körper: Kalium und co.

Basische Mineralien im Körper: Kalium und co. Wir hatten schon in einem früheren Artikel erwähnt, dass der PRAL Wert eine Methode ist, zu messen, ob und wie basisch ein Lebensmittel im Körper wirkt. Dazu setzt diese Methode einige basisch wirkende Mineralien und anderen Bestandteilen von Lebensmitteln anderen sauer wirkenden Inhaltsstoffes gegenüber. Die wichtigsten basisch wirkenden […]

deutsche und italienische Küche im Zollhaus

Das Basenfastenmenü, deutsche und italienische Küche im Zollhaus

Das Basenfastenmenü, deutsche und italienische Küche im Zollhaus Man fragt sich vielleicht, was man sich vom Basenfastenmenü im Landhotel Altes Zollhaus versprechen kann. Alle drei Mahlzeiten werden basisch zu festen Zeiten angeboten. Dabei ist das Abendessen relativ zeitig – nicht nach 18:30 Uhr – um dem Magen vor dem Zubettgehen genügend Zeit zum Verdauen zu […]

Basisches Frühstück zu Hause: Chiapudding und basisches brot

Basisches Frühstück zu Hause: Chiapudding und basisches brot

Basisches Frühstück zu Hause: Chiapudding und basisches Brot 1. Chiapudding Chiasamen sind eine hervorragende Basis für ein basisches Frühstück. Sie enthalten einen hohen Anteil an Omega-3-Fettsäuren, Eiweiß und Ballaststoffen. Diese kleinen Samen helfen auch bei der Verdauung und regulieren den Stuhlgang. Eine einfache Möglichkeit, sie in Ihre Ernährung zu integrieren, ist, sie in Wasser oder […]

Basenfasten empfiehlt 30 Mal kauen - was ist da dran

“Basenfasten empfiehlt 30 Mal kauen” – was ist da dran?

“Basenfasten empfiehlt 30 Mal kauen” – was ist da dran? Vielleicht haben Sie auch schon den Rat aus verschiedenen Quellen und Personen gehört, 30 Mal zu kauen. Beim ersten Hören klingt das sehr viel! Wenn Sie nachzählen, wieviel Sie selber kauen, ohne sich zu “mehr kauen” herauszufordern, kommt man manchmal auf eine einstellige Zahl! Selbstverständlich […]

Spargel, Artischocken und Rosenkohl - Ausnahmen beim Basenfasten

Spargel, Artischocken und Rosenkohl – Ausnahmen beim Basenfasten

Spargel, Artischocken und Rosenkohl – Ausnahmen beim Basenfasten Ein Basenfastenmenü legt meistens einen Schwerpunkt auf Gemüse in allen Varianten. Dabei freuen wir uns über Vielfalt, was sowohl geschmacklich interessant ist als auch uns eine Bandbreite an Vitalstoffen zu uns nehmen lässt. Wir fokussieren uns dabei auf Gemüse, weil dies besonders basisch im Körper wirken soll. […]

Welche Öle sind beim Basenfasten erlaubt und warum

Welche Öle sind beim Basenfasten erlaubt und warum?

Welche Öle sind beim Basenfasten erlaubt und warum? Die meisten hochwertigen, kaltgepressten Pflanzenöle können grundsätzlich Teil eines Basenfastenprogramms sein; alle tierischen Fette sowie Öle, die stark verarbeitet oder mit Hitze gewonnen werden, werden nicht im Basenmenü verwendet. Zusätzlich kann man auf die Qualität des Öls achten: empfohlen wird Bioqualität. Zumindest aber sollte das Alter des […]